Ensayos de alimentos - aceites, grasas, mayonesas, margarinas, mantequillas


Ensayos físico químicos

  • Índice de saponificación
  • Índice de peróxido
  • Densidad relativa
  • Índice de Yodo
  • Contaminantes
  • Índice de refracción
  • Grasa
  • Acidez
  • Punto de fusión
  • Perfil de ácidos grasos
  • Información Nutricional

Microbiológicos

  • Aerobios mesòfilos
  • Mohos
  • Levaduras
  • Coliformes, coliformes fecales y Escherichia coli
  • Staphylococcus aureus
  • Salmonella
  • Microorganismos acidùricos